吃的肚圆的向小萱一觉睡到快中午，出门就看到晒坝里晾了一片的小肠，还是刮干净油脂，吹胀的，这是准备做香肠了。
本来她还有点不好意思睡到这么晚的，没想到两个哥哥都还没起来，心里有点小得意，总算自己不是最后一个起来的。
他们昨天晚上睡觉的时候都半夜了，等大家吃好喝好，向大伯借了杀猪佬的刀，把他们留下的那头猪的排骨和猪肉分开，又把几处大骨头砍断，最后他们几个还把已经卖出去的猪肉送到杀猪佬的船上，要不是实在太晚，向大伯还想把所有的猪肉都切成小条——主要是杀猪佬的刀太好用了，既锋利又好用。
洗漱完，直接去厨房找人，向奶奶和张翠花正在炼猪油，老家叫“熬油渣”，三头大肥猪的油要分两锅来“熬”，向小萱过去的时候正好有一锅好了，张翠花正在用竹篱笆先把油渣捞起来，“起来了啊，他们两个都还在睡呢！”
看向小萱起过来，就拿了个小碗，盛了几块油渣，让她去放白糖，自己拿了个大的勺子把猪油舀到一个大砵里。刚刚起锅的油渣还不太干，撒上白糖吃起来那叫一个香啊，向小萱深刻的觉得，过完这个年，自己也可以出圈了。但还是拒绝不了美食的诱惑啊，夹起一块递给在灶间烧火的向奶奶，再夹一块小心避过油锅喂给大伯母。
“小萱忘了你大伯么？”
向小萱这才看到向大伯居然也在厨房里，他正在把肉去皮切成小块扔到一个大盆里，看小萱喂了向奶奶又喂了自家老婆，然后就自己抱着碗在那里吃的津津有味，就是忘了还有一个他，忍不住出声提醒。
“……”谁能告诉她这不是自己一向稳重的大伯？还是夹起最大的一块，喂过去，“大伯对不起，我睡迷糊了，真是没看到你也在的！”
向大伯也是逗她，见她喂过来，忙张嘴接着，“好了，自己吃吧！”
张翠花利落的把猪油和油渣分别装起来，又把刚才剩下的猪板油倒到锅里，这才有功夫取笑自家男人，“妈，你看建军都年纪一大把了，还和小萱一个十来岁的小孩子较真！”
向奶奶也笑了，往灶里添了把柴火，熬猪油火要注意，不能大火，只能慢慢的小火熬着，不然猪油容易糊不说，出油率也不高。
向小萱也笑了，以往总是自己一个人被笑，现在有人陪着，多好啊。
向大伯见大家都不站在他一边，忙转移话题，“向阳这两个臭小子怎么还没起来，一大早就切这切那的，我手都切痛了，他们也不知道来换一下手！”
=。=！！！
这是刚走到厨房门口，完全不知道发生什么事的向阳和向辉，但他们知道一件事，就是现在进去肯定会被骂，要是他们不进去，那估计以后肯定会有更可怕的事情等着他们的。
不要看向大伯是老实人，就是老实人才可怕，他会较真啊，现在进去了，让自家老爹/大伯骂一下，过后就什么事都没有，要是现在逃了，那要是以后哪天想起来那是数罪并罚啊。
一个箭步冲过去，异口同声：“爸\大伯，让我来切吧！”
吓了大家一跳！
“小兔崽子！”向大伯笑骂了句，他们来接班，他正好休息一下。早上起来就收拾昨天的那些内脏，该洗净的洗净，然后又把猪肉分成适当的小块，等下午好抹上调料做成腊肉。后来又是切油又是切香肠要用的肉，还真是没有休息过。
向阳让向辉接手自家老爹的位置，自己找了把新的菜刀，又把平时很少用到的墩子找出来，一人霸着一半的案板切起肉来，“爸，今年怎么装这么多香肠啊，往年没有这么多啊？”向阳一边切，一边还有心思聊天。
“还不是你小叔说的，我们家做的腊味好吃，让多做点，到时候好送人。”他这次回来的时候，建国给了他一万块钱，让采办年货和多做点腊味，他怎么推都没推掉，最后只好接受了2000块。
其实一点腊味值多少钱呢，昨天卖了两头大肥猪，三四百斤肉才得了两三千块1，年货又能花多少钱？还不用说他们回来的时候带回来的那些建国已经准备好的，要他说，单是那些东西就已经不差什么了，建国就只是借这个名头来拉扯一下自家吧。他回来后和自家老婆商量了一下，既然建国说了多做点腊味，那就多做些吧，反正鸡鸭鹅猪都是自家养的，值不了多少钱，多费点功夫罢了，到时候看他们是自己吃还是送人都是好东西。
在向小萱看来，腊肉香肠都好吃，但做起来很麻烦，腊肉还好一些。这不，吃完午饭，张翠花就打发向辉和向阳腌腊肉，这是比较简单的，只需把向大伯已经切成两斤来重一条的猪肉用高粱酒擦一下，均匀的抹上大伯母早就调制好的腌肉酱，再整齐的码放在大瓦缸里就可以了。
香肠就要麻烦多了，切好的肉块拌上香料，加入盐，糖，花椒，湿的红薯淀粉等，要是装川味的，还要撒上辣椒面，花椒面，也可以加点炒香的花生碎或芝麻。
装的时候先把吹胀凉干的小肠用温水浸湿，再把一节和吹胀的小肠差不多粗细的竹节插到小肠中，慢慢往里灌拌好的肉块。灌了差不多长的一节，小心的把肉块挤到最下端，这是最紧要的步奏了，挤的时候要把肉块挤紧实，但又不能太紧，不紧到时候会切散，不成形，要是太紧又会很容易挤破肠衣。挤好后就可以用棉线扎起来，再用针尖往肠衣上扎几